10家烘焙業者 配合母親節蛋糕熱量標示
母親節快要到了，為了讓媽媽及家人吃得健康，台北市衛生局今年推動母親節蛋糕熱量標示，已經有10家烘焙業者、34家門市，配合標示蛋糕熱量，另外為了吃得健康，今年的母親節蛋糕，許多業者訴求低糖、高纖、低熱量。(林麗玉報導)
為了搶母親節蛋糕商機，各家業者推出不同口味、訴求的母親節蛋糕，為了訴求健康，台北市衛生局今年也推動母親節蛋糕熱量標示，已經有10家烘焙業者配合，會在店內標示蛋糕熱量，另外今年也有許多糕餅烘焙業者，推出健康訴求的母親節蛋糕，就有烘焙業者推出減糖、減熱量的母親節蛋糕，使用優格取代鮮奶油；以熱量只有三分之一的糖醇取代砂糖。還有蛋糕業者，今年推出的母親節蛋糕使用的是燕麥、小麥胚芽、南瓜子、雜糧等，取代精緻的麵粉，訴求健康零負擔。
由於每年母親節蛋糕商機預估高達12億元以上，各家烘焙業者已經提前三個月推出母親節蛋糕預購，台北市糕餅商業同業公會也推出百款母親節養生樂活蛋糕，21家烘焙店家參展。為了讓媽媽吃得更健康，今年包括非凡蛋糕、順成、福利、君城、阿默等烘焙業者，會配合蛋糕熱量標示，在店內提供母親節蛋糕的熱量標示。
資料來源：中廣新聞網
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