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廖家牛肉麵 >> 聯絡資訊 >> 公司簡介
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公司名稱： 廖家牛肉麵 聯  絡  人：
聯絡電話： 02-23517065 通訊地址： 台北市106大安區金華街111-14號
傳真電話： 公司網址：
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好吃秘訣就在於它的湯頭，是以牛大骨及牛油熬燉的湯頭，表面看似清澈，慢慢入口可以感受其味道鮮濃。

加上是醃漬過的牛肉，吃來柔軟卻有濃濃蒜香、肉質略帶油脂，帶有咬勁，但是入口即化。

與常見的紅燒口味完全不同，難怪寫著不加湯的標語，因為湯就是這家店的精華。

這裡的小菜也非常可口，像是豬頭皮、豆干、海帶等有數十種，都是現點現切，並且切得很薄，像是豆干表面都已經千瘡百孔了，表示這是長時間燉滷的證據，非常入味。

      


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