新鮮世／泰國外銷昆蟲罐頭 炸煌蟲、悶蟋蟀都吃得到
新鮮世／泰國外銷昆蟲罐頭 炸煌蟲、悶蟋蟀都吃得到
更新日期:2006/12/08 12:58 記者:記者貝月清／曼谷報導
炸煌蟲、悶蟋蟀…，外人見了作噁，泰國人卻視為「美食」的昆蟲，從傳統市場中的零食，變身成泰國官方推廣的美食，一隻隻昆蟲被製成標籤鮮艷的罐頭，不久還將出口日本！
早在一個世紀前，泰國東北部農民就把炸昆蟲當作美味小吃，隨著東北部人移居曼谷找工作，同時也將炸昆蟲小吃帶入曼谷，現在各大傳統市場都可見到炸昆蟲的小販，成了泰國特色美食之一。
開發昆蟲罐頭的沙空那空農業研究中心技術人員表示，昆蟲雖然看起來不甚美觀，但比起魚、肉含有更豐富的蛋白質、更低的卡路里，很符合現代人追求健康的飲食要求，目前該中心研發出的昆蟲罐頭琳瑯滿目，有軟炸蝗蟲、油燜蟋蟀、五香龍虱、酥脆蠶蛹、螞蟻卵等，應有盡有。
該中心強調，不必擔心昆蟲罐頭的衛生問題，工廠在制罐頭前，會先將鮮活昆蟲清洗、消毒、翻炒、加入調味品再入罐，符合衛生標準，目前該中心已接獲一個日本訂單，不久便會開始向日本出口罐頭昆蟲。
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