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北港圓環紅燒青蛙湯 >> 聯絡資訊 >> 公司簡介
▼ 聯絡資訊
公司名稱： 北港圓環紅燒青蛙湯 聯  絡  人：
聯絡電話： 05-7834639 通訊地址： 雲林縣北港鎮文化路42號之2
傳真電話： 公司網址：
▼ 公司簡介
北港顏思齊紀念碑旁有家專賣青蛙的小吃攤，攤位上堆疊著炸得香酥油黃的青蛙，這些可是北港人最愛的道地美食，媽祖廟西側的「一郎」，中山路的小吃店都有此料理，菜市場還有專賣現宰青蛙的攤位，北港人對「青蛙料理」真是情有獨鍾。

將去掉頭部及內臟的青蛙，以特製調料浸泡一段時間入味後，再沾粉下鍋油炸，起鍋便是香噴噴的青蛙肉，另煮一鍋漂著蔥蒜酥的湯頭，以備顧客上門，隨時將料理好的青蛙下鍋烹煮，可搭配鮮燉清湯或紅燒湯頭共食。

      


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